Stekpanna bäst i test 2026: 10 bästa stekpannorna jämförda
Swiss Diamond XD Classic Induction är etta i vår jämförelse av stekpannor. Tio pannor från 359 till 1 989 kr, jämförda på material, beläggning, induktion och pris.
Artikeln innehåller annonslänkar. Köper du via en länk kan Matric få provision, det påverkar varken priset eller ordningen. Priserna kontrollerades 2 oktober 2026 och kan ha ändrats sedan dess.
Tio stekpannor har jämförts utifrån tillverkarnas och butikernas uppgifter. Rangordningen väger material och beläggning, induktion, ugnstålighet, diskmaskin, vikt och pris, och priset är omräknat till kronor per 100 cm² stekyta så att pannor på 24 och 28 cm går att jämföra.
Listan passar dig som vill ha en ny stekpanna till vardagsmaten, från ägg och grönsaker i olivolja till kött som ska få en ordentlig yta. Pannorna är gjorda i olika material, från belagd aluminium till kolstål och gjutjärn.
Så placerar sig produkterna
| Nr | Produkt | Pris |
|---|---|---|
| 1 | Swiss Diamond XD Classic Induction 28 cm Bäst i test Se pris hos Hemmy.se | 1 582 kr |
| 2 | Tefal Virtuoso 28 cm Prisvärd Se pris hos Hemmy.se | 491 kr |
| 3 | Scanpan Maitre D' koppar 28 cm Premium Se pris hos Söders Gourmet | 1 989 kr |
| 4 | OnePan 28 cm Se pris hos OnePan | 1 295 kr |
| 5 | De Buyer Mineral B Element 28 cm Se pris hos Hemmy.se | 999 kr |
| 6 | Fiskars All Steel 24 cm Se pris hos Hemmy.se | 1 095 kr |
| 7 | Kockums Jernverk stekpanna kolstål 24 cm Se pris hos Söders Gourmet | 699 kr |
| 8 | Ronneby Bruk Ultra Light Original 28 cm Se pris hos Velora Home | 587 kr |
| 9 | Scanpan Classic 28 cm Se pris hos Söders Gourmet | 1 449 kr |
| 10 | Tefal Ultimate 24 cm Se pris hos Hemmy.se | 359 kr |
- Plats 1 Bäst i test
Swiss Diamond XD Classic Induction 28 cm
Tjock gjuten kropp och hållbar beläggning
1 582 kr
- Material
- Gjuten aluminium, nästan 100 % återvunnen
- Beläggning
- Diamantförstärkt XD i tre lager (non-stick)
- Diameter
- 28 cm (botten 22,5 cm)
- Induktion
- Ja
- Ugnssäker
- Ja, till 260 °C
- Diskmaskin
- Uppges inte
- Vikt
- 1,69 kg
- Pris per 100 cm²
- 257 kr
Swiss Diamond XD Classic Induction är tillverkad i Schweiz och har en tjock gjuten kropp med patenterad, diamantförstärkt beläggning i tre lager. Enligt tillverkaren sprids värmen jämnt ut till kanterna.
Den ligger etta för att den förenar jämn värme, en stekyta där maten släpper, induktion och ugn till 260 °C. Handtaget förblir svalt på spisen enligt butiken.
Fördelar
- Jämn värme ut till kanterna
- Fungerar på alla spisar inklusive induktion
- Ugnssäker till 260 °C
Tänk på
- Diskmaskin uppges inte, diska för hand
- Plats 2 Prisvärd
- Material
- 18/10 rostfritt stål
- Beläggning
- Titanium non-stick
- Diameter
- 28 cm
- Induktion
- Ja
- Ugnssäker
- Ja, temperatur uppges inte
- Diskmaskin
- Ja
- Vikt
- Uppges inte
- Pris per 100 cm²
- 80 kr
Tefal Virtuoso har en kropp i 18/10 rostfritt stål och Titanium-beläggning, som enligt Tefal håller tre gånger längre än märkets standardbeläggningar. Thermo-Signal ändrar färg när pannan nått cirka 180 °C.
Med induktion, ugn, diskmaskin och 10 års garanti för 491 kr är den jämförelsens prisvärda val.
Fördelar
- Värmesensor som visar när pannan är varm
- Tål diskmaskin
- 10 års garanti
Tänk på
- Ugnstemperaturen uppges inte, kontrollera innan du gratinerar
- Plats 3 Premium
Scanpan Maitre D' koppar 28 cm
Koppar och obelagd yta för bryning
1 989 kr
- Material
- Koppar, aluminiumkärna, 18/10 rostfritt stål invändigt
- Beläggning
- Ingen
- Diameter
- 28 cm
- Induktion
- Ja
- Ugnssäker
- Ja, till 260 °C
- Diskmaskin
- Handdisk rekommenderas
- Vikt
- 1,7 kg
- Pris per 100 cm²
- 323 kr
Scanpan Maitre D' har spegelpolerad koppar utvändigt, en kärna av aluminium och stekyta i rostfritt stål. Den fungerar på alla hällar, tål ugn till 260 °C och har droppfri kant.
Det är premiumvalet för dig som bryner kött och vill ha stekskorpa till pannsås.
Fördelar
- Koppar och aluminium sprider värmen
- Obelagd stekyta i rostfritt stål
- Droppfri kant
Tänk på
- Handdisk rekommenderas, putsa kopparen när den mörknar
- Plats 4
- Material
- 100 % återvunnet aluminium
- Beläggning
- Keramisk non-stick, PFAS-fri
- Diameter
- 28 cm
- Induktion
- Ja
- Ugnssäker
- Ja, till 280 °C
- Diskmaskin
- Ja
- Vikt
- Cirka 1,7 kg
- Pris per 100 cm²
- 210 kr
OnePan är en keramisk stekpanna i återvunnet aluminium, tillverkad i EU med svensk design. Den tål ugn till 280 °C, högst bland de modeller som anger temperatur.
Det som skiljer den från resten är Re-Coat: när ytan är sliten kan den förnyas via tillverkarens system i stället för att pannan byts ut.
Fördelar
- Ytan kan förnyas med Re-Coat
- Ugnssäker till 280 °C
- Tål maskindisk
Tänk på
- Keramisk yta mår bäst av medelvärme
- Plats 5
- Material
- Järn (kolstål)
- Beläggning
- Ingen
- Diameter
- 28 cm
- Induktion
- Ja
- Ugnssäker
- Uppges inte
- Diskmaskin
- Nej, diskas för hand
- Vikt
- 2,6 kg
- Pris per 100 cm²
- 162 kr
De Buyer Mineral B Element är en obelagd panna i kolstål, här Country-modellen med högre kant.
Med 2,6 kg är den tyngst bland de modeller som anger vikt, och den fungerar på alla hällar inklusive induktion.
Fördelar
- Ingen yta som slits
- Hög kant
- Fungerar på induktion
Tänk på
- Väger 2,6 kg, lyft med två händer
- Plats 6
- Material
- Rostfritt stål, tre skikt
- Beläggning
- Ingen
- Diameter
- 24 cm
- Induktion
- Ja
- Ugnssäker
- Ja, till 270 °C
- Diskmaskin
- Ja
- Vikt
- 1,18 kg
- Pris per 100 cm²
- 242 kr
Fiskars All Steel är gjord i rostfritt stål med tre skikt för värmefördelningen. Stekytan är obelagd och formad för bryning på hög temperatur, och den tål ugn till 270 °C.
Den tål också maskindisk, bekvämt för en obelagd panna, men är bara 24 cm.
Fördelar
- Obelagd yta för bryning
- Ugnssäker till 270 °C
- Tål maskindisk
Tänk på
- 24 cm, välj större om du lagar till fyra
- Plats 7
Kockums Jernverk stekpanna kolstål 24 cm
Kolstål utan kemisk beläggning
699 kr
- Material
- Kolstål
- Beläggning
- Ingen, fri från PFOA och PTFE
- Diameter
- 24 cm
- Induktion
- Ja
- Ugnssäker
- Ja, till 200 °C
- Diskmaskin
- Uppges inte
- Vikt
- 1,83 kg
- Pris per 100 cm²
- 155 kr
Kockums Jernverk stekpanna i kolstål är fri från PFOA och PTFE och direkt användbar enligt butiken. Den fungerar på alla värmekällor inklusive induktion.
För 699 kr är den ett bra sätt att prova kolstål, men den är mindre än De Buyer och tål ugn bara till 200 °C.
Fördelar
- Ingen kemisk beläggning
- Direkt användbar
- Fungerar på induktion
Tänk på
- Ugn till 200 °C, använd en annan form vid högre värme
- Plats 8
Ronneby Bruk Ultra Light Original 28 cm
Lättare gjutjärn till lågt pris
587 kr
Reapris vid kontrollen
- Material
- Lättviktsgjutjärn
- Beläggning
- Ingen, förinstekt med rapsolja
- Diameter
- 28 cm (botten 17,5 cm)
- Induktion
- Ja
- Ugnssäker
- Temperaturområde 220 °C
- Diskmaskin
- Nej
- Vikt
- Uppges inte
- Pris per 100 cm²
- 95 kr
Ronneby Bruk Ultra Light Original är en gjutjärnspanna som levereras förinstekt med rapsolja, och ytan blir bättre med användning. Priset vid kontrollen var ett reapris.
Bottendiametern är 17,5 cm, så den plana stekytan är mindre än 28 cm antyder. Börja på låg värme och höj gradvis.
Fördelar
- Gjutjärn till lågt pris
- Förinstekt
- Fungerar på induktion
Tänk på
- Botten 17,5 cm, räkna med mindre plan yta
- Plats 9
- Material
- Aluminium
- Beläggning
- Keramisk non-stick
- Diameter
- 28 cm
- Induktion
- Nej
- Ugnssäker
- Ja, till 260 °C
- Diskmaskin
- Uppges inte
- Vikt
- 1,2 kg
- Pris per 100 cm²
- 235 kr
Scanpan Classic är tillverkad i Danmark, tål ugn till 260 °C och har en yta som enligt butiken tål metallredskap.
Den hamnar långt ner för att den är den enda i listan som inte fungerar på induktion.
Fördelar
- Tål metallredskap enligt butiken
- Ugnssäker till 260 °C
- Tillverkad i Danmark
Tänk på
- Inte för induktion, kontrollera din häll
- Plats 10
- Material
- Uppges inte
- Beläggning
- Slitstark non-stick
- Diameter
- 24 cm
- Induktion
- Ja
- Ugnssäker
- Ja, temperatur uppges inte
- Diskmaskin
- Ja
- Vikt
- 0,94 kg
- Pris per 100 cm²
- 79 kr
Tefal Ultimate är billigast i jämförelsen och med 0,94 kg lättast bland de modeller som anger vikt. Den har Thermo-Signal och tål ugn och diskmaskin.
Den hamnar sist för att den är 24 cm och varken material eller ugnstemperatur uppges, men den är ett enkelt val för en eller två portioner.
Fördelar
- Lägst pris, 359 kr
- Värmesensor
- Tål diskmaskin
Tänk på
- 24 cm, bäst för en eller två portioner
Kort svar
Vilken stekpanna är bäst i test?
Swiss Diamond XD Classic Induction är den bästa stekpannan för de flesta, med tjock gjuten kropp, hållbar beläggning, induktion och ugn till 260 °C.
Tefal Virtuoso är prisvärdast för 491 kr, och kopparpannan Scanpan Maitre D' är premiumvalet för den som bryner kött och gör pannsås.
En bra stekpanna används nästan varje dag, från ägg på morgonen till zucchini och vitlök i olivolja på kvällen. Här går vi igenom de bästa stekpannorna 2026 och vad du ska titta på innan du köper en ny stekpanna.
Typer av stekpannor: non-stick, keramisk, rostfritt stål, kolstål och gjutjärn
Materialet avgör mer än märket, och de tio pannorna täcker fem typer.
Non-stick stekpannor
Non-stick stekpannor gör att maten släpper utan mycket fett, och passar ägg, fisk och gnocchi. Kroppen är oftast aluminium, som leder värmen snabbt. Nackdelen är att ytan slits med tiden, och den ska inte hettas upp tom.
Keramisk stekpanna
En keramisk stekpanna har en mineralbaserad yta i stället för klassisk non-stick. Keramisk beläggning anges ofta som fri från PFAS, som hos OnePan. Även den mår bäst av medelvärme och lite fett.
Stekpannor i rostfritt stål
Stekpannor i rostfritt stål har ingen yta som slits, tål hög värme och ger stekskorpa till pannsås. Flera skikt sprider värmen, som i Fiskars All Steel. Scanpan Maitre D’ kombinerar rostfritt stål och aluminium och har dessutom koppar utvändigt.
Stekpanna i kolstål
En stekpanna i kolstål bränns in med olja och får med tiden en naturligt släppande yta. Både De Buyer och Kockums är obelagda och tål hög värme på spisen, ett klassiskt val till kött och svamp.
Gjutjärnspanna
Gjutjärn håller värmen länge och tål både spis och ugn, men tar tid att värma upp. Ronneby Bruk är gjord i ett lättare gjutjärn och levereras förinstekt.
Stekpanna på induktion: det här krävs
En induktionshäll värmer bara magnetiska kärl. Kolstål, gjutjärn och de flesta rostfria stålsorter fungerar av sig själva, medan aluminium och koppar behöver en botten av magnetiskt stål.
Nio av tio pannor i listan fungerar på alla spisar, inklusive induktion. Den enda som inte gör det är Scanpan Classic, och det är därför den hamnar på plats nio.
Rätt storlek: 24, 26 eller 28 cm
I listan är 28 cm vanligast, sju av tio pannor har det måttet, och det räcker till middag för tre till fyra personer. 24 cm passar ägg och en eller två portioner, och 26 cm är en kompromiss.
Måttet gäller kanten, och den plana bottnen är mindre. Swiss Diamond har en botten på 22,5 cm och Ronneby Bruk en på 17,5 cm, trots att båda är 28 cm. Därför har vi räknat om priset till kronor per 100 cm², så att Tefal Ultimate på 24 cm (79 kr) och Tefal Virtuoso på 28 cm (80 kr) går att jämföra rakt av.
Till pasta carbonara är en stor panna bra, så att guancialen får plats i ett lager och pastan sedan kan vändas runt i fettet.
Handtag, vikt och ugnsbruk
Ett handtag i rostfritt stål tål ugnsvärme, medan en stekpanna med trähandtag är skön att hålla men normalt inte ska in i ugnen. Enligt butikerna förblir handtaget på Swiss Diamond svalt på spisen, och det nitade handtaget på Scanpan Maitre D’ håller sig svalt längre.
De Buyer väger 2,6 kg och Tefal Ultimate 0,94 kg, tyngst och lättast bland de modeller som anger vikt. En tung panna håller värmen, en lätt är enklare att skaka och lyfta.
Ska pannan in i ugnen, titta på maxtemperaturen. OnePan tål 280 °C, högst bland de modeller som anger temperatur, följd av Fiskars på 270 °C.
Hög värme, jämn värmefördelning och stekyta
Jämn värmefördelning ger färg i kanterna lika väl som i mitten. Tjocka bottnar och flera skikt hjälper, och där har Swiss Diamond och Scanpan Maitre D’ ett försprång. Aluminium ger snabb och jämn uppvärmning, medan stål och järn håller värmen längre.
Obelagda pannor klarar höga temperaturer bäst och passar för stekning av kött. Maten fastnar oftast när pannan är för kall eller när du vänder för tidigt. Är värmen i stället för hög för fettet är det lätt att maten bränner fast. Thermo-Signal på Tefal Virtuoso hjälper till här, den ändrar färg när pannan nått cirka 180 °C.
Till gnocchi med brynt smör och salvia passar en belagd panna bäst, så att gnocchin blir gyllene utan att fastna.
Skötsel och rengöring av beläggningen
Tefal Virtuoso, OnePan, Fiskars och Tefal Ultimate kan diskas i maskin. För Scanpan Maitre D’ rekommenderas handdisk, och De Buyer och Ronneby Bruk ska inte i maskin.
- Belagda pannor. Diska för hand med mjuk svamp så håller ytan längre, och använd redskap i trä eller silikon.
- Rostfritt stål. Fastbränt släpper om du låter lite vatten koka upp i pannan.
- Kolstål och gjutjärn. Diska med varmt vatten, torka direkt och stryk på lite olja. Inbränning görs genom att värma ett tunt lager olja tills ytan blir mörk.
- Sliten yta. När maten börjar fastna är det dags för en ny panna. OnePan kan i stället beläggas om med Re-Coat.
Så väljer du rätt stekpanna
Det enklaste sättet att välja rätt stekpanna är att börja med spisen och hur du lagar mat, inte med priset.
- Till det mesta: en mångsidig stekpanna på 28 cm, belagd och klar för induktion och ugn, som Swiss Diamond eller Tefal Virtuoso.
- Bryning och pannsås: rostfritt stål eller koppar, som Fiskars eller Scanpan Maitre D’.
- Lång livslängd: kolstål eller gjutjärn, som De Buyer, Kockums eller Ronneby Bruk.
- Liten budget: Tefal Virtuoso eller Tefal Ultimate.
Mer om grunderna finns i italiensk matlagning hemma.
Sammanfattning
Swiss Diamond XD Classic Induction 28 cm är etta bland de tio stekpannorna i jämförelsen, med gjuten kropp, hållbar beläggning, induktion och ugn till 260 °C. Tefal Virtuoso är prisvärdast för 491 kr, och Scanpan Maitre D’ i koppar är premiumvalet.
Vanliga frågor
Vilken stekpanna är bäst i test 2026?
Swiss Diamond XD Classic Induction 28 cm är etta i jämförelsen. Den har en tjock gjuten kropp, diamantförstärkt non-stick i tre lager, fungerar på induktion och tål ugn till 260 °C. Priset vid kontrollen var 1 582 kr.
Vilken stekpanna fungerar på induktion?
Nio av de tio pannorna i jämförelsen gör det. Den enda som inte fungerar på induktion är Scanpan Classic. Kolstål och gjutjärn är magnetiska, liksom de flesta rostfria stålsorter, medan aluminium behöver en induktionsbotten.
Vad är skillnaden mellan keramisk beläggning och vanlig non-stick?
Båda gör att maten släpper lätt. Keramisk beläggning är mineralbaserad och anges ofta som fri från PFAS, som hos OnePan. Oavsett typ håller ytan längst på medelvärme och inom tillverkarens maxtemperatur.
Kan man diska en stekpanna i diskmaskin?
Tefal Virtuoso, OnePan, Fiskars All Steel och Tefal Ultimate tål diskmaskin. Kolstål och gjutjärn, som De Buyer och Ronneby Bruk, diskas för hand och torkas direkt.
Vilken storlek på stekpanna ska man välja?
28 cm räcker till middag för tre till fyra personer. 24 cm passar ägg och en eller två portioner, och 26 cm är en kompromiss. Titta också på bottendiametern, som är mindre än måttet vid kanten.
Så har vi jämfört
Jämförelsen bygger på tillverkarnas och butikernas uppgifter. Priser kontrollerades 2 oktober 2026 i butikernas strukturerade produktdata och kan ha ändrats sedan dess.
Rangordningen väger jämn värme, hållbar stekyta, induktion, ugnstålighet, skötsel och pris. Pris per 100 cm² är beräknat på diametern. Det här är inga egna tester: vi har inte provat pannorna och gör inga egna mätningar.
Vanliga frågor
Vilken stekpanna är bäst i test 2026?
Swiss Diamond XD Classic Induction 28 cm är etta i jämförelsen. Den har en tjock gjuten kropp, diamantförstärkt non-stick i tre lager, fungerar på induktion och tål ugn till 260 °C. Priset vid kontrollen var 1 582 kr.
Vilken stekpanna fungerar på induktion?
Nio av de tio pannorna i jämförelsen gör det. Den enda som inte fungerar på induktion är Scanpan Classic. Kolstål och gjutjärn är magnetiska, liksom de flesta rostfria stålsorter, medan aluminium behöver en induktionsbotten.
Vad är skillnaden mellan keramisk beläggning och vanlig non-stick?
Båda gör att maten släpper lätt. Keramisk beläggning är mineralbaserad och anges ofta som fri från PFAS, som hos OnePan. Oavsett typ håller ytan längst på medelvärme och inom tillverkarens maxtemperatur.
Kan man diska en stekpanna i diskmaskin?
Tefal Virtuoso, OnePan, Fiskars All Steel och Tefal Ultimate tål diskmaskin. Kolstål och gjutjärn, som De Buyer och Ronneby Bruk, diskas för hand och torkas direkt.
Vilken storlek på stekpanna ska man välja?
28 cm räcker till middag för tre till fyra personer. 24 cm passar ägg och en eller två portioner, och 26 cm är en kompromiss. Titta också på bottendiametern, som är mindre än måttet vid kanten.
Öppettider, priser och regler ändras. Kontrollera alltid aktuella uppgifter hos museet, restaurangen eller transportbolaget innan du reser.
