Italiensk Mat & Matkultur
Upptäck autentiska recept, regionala specialiteter och kulinariska traditioner
Italiens Rika Matarv
Italiensk mat är känd över hela världen för sin enkelhet, färska råvaror och regionala mångfald. Varje region i Italien har sina egna specialiteter och traditioner som formats av historia, geografi och lokala råvaror.
Från Piemontes tryffelrika rätter till Siciliens arabiskt influerade kök, erbjuder Italien en kulinarisk resa som är lika varierad som den är utsökt.
På Matric delar vi med oss av autentiska recept, mathistoria och guider till Italiens matkultur för att hjälpa dig att uppleva det bästa av italiensk mat, oavsett om du lagar den hemma eller planerar en resa.
Populära Recept
Pasta Carbonara
Lär dig hemligheten bakom en perfekt krämig carbonara med ägg, pecorino och guanciale.
Visa recept
Risotto alla Milanese
Upptäck konsten att laga en perfekt saffransdoftande risotto från norra Italien.
Visa recept
Pizza Napoletana
Lär dig att göra en autentisk napolitansk pizza med perfekt deg och enkla, färska ingredienser.
Visa receptRegionala Kök
Utforska Italiens olika regioner och deras unika kulinariska traditioner
Toscana
Känt för sin enkelhet, färska råvaror och olivolja av hög kvalitet. Upptäck rätter som bistecca alla fiorentina och ribollita.
Läs mer
Sicilien
En smältdegel av influenser från arabisk, spansk och grekisk matkultur. Utforska rätter som arancini och pasta alla Norma.
Läs mer
Emilia-Romagna
Italiens gastronomiska hjärta, hem till parmesanost, balsamvinäger och prosciutto di Parma. Upptäck rätter som tortellini och lasagne.
Läs merItalienska Råvaror
Olivolja
Lär dig om olika typer av italiensk olivolja, hur den produceras och hur du väljer rätt olja för olika rätter.
Läs merPasta
Upptäck de hundratals olika pastasorterna, deras ursprung och vilka såser som passar bäst till varje typ.
Läs merOst
Utforska Italiens rika osttradition, från Parmigiano Reggiano till Gorgonzola och Pecorino.
Läs merItaliensk Matkultur
För italienare är mat mer än bara näring - det är en central del av kulturen, familjelivet och den nationella identiteten. Måltider är sociala händelser som samlar familj och vänner.
Från långsamma söndagsluncher till aperitivo-traditionen, följer italiensk matkultur vissa ritualer och traditioner som har utvecklats under århundraden.
Utforska våra guider till italiensk matkultur för att förstå filosofin bakom en av världens mest älskade matkulturer.
Läs mer om italiensk matkultur