OST400400.jpg

Färsk & lagrad ost

Quattrocento – hårdost ”400” ca 4 kg Granarolo

Artikelnummer

OST 400 400

Region

Emilia-Romagna

Antal per förp.

8

2385034000003

Quattrocento italiensk hårdost. Lagrad i ca 11 månader för att uppnå en fruktig aromatisk smak med fin konsistens. Den är tillverkad av 100% italiensk mjölk och innehåller mikrobiellt ystenzym, vilket ger en laktovegetarisk ost. Mikrobiellt ystenzym (istället för animaliskt löpe) man använder sig utav enzym som utvinns från svampar (Endothia parasitica och Aspergillus niger). För att tillverka 40kg ost går det åt 400 liter mjölk.

Relaterade produkter