Svensk guide till Italien: recept från det italienska köket, råvaror och matregioner, och reseguider till städer, öar och landskap från Alperna till Sicilien.https://matric.se/sv-SEhttps://matric.se/blogg/toscana-vin-landskap-och-renassanshttps://matric.se/blogg/toscana-vin-landskap-och-renassansToscanas magiska landskap sträcker sig från Florens renässanskonst till Chiantis böljande vingårdar – en resa genom kultur, vin och skönhet.Fri, 30 May 2025 00:00:00 GMThttps://matric.se/blogg/klassiska-italienska-pastaratterhttps://matric.se/blogg/klassiska-italienska-pastaratterKlassiska italienska pastarätter region för region: bolognesisk tagliatelle al ragù, romersk carbonara och tortellini in brodo från Emilia-Romagna.Thu, 29 May 2025 00:00:00 GMThttps://matric.se/blogg/skillnader-i-dialekt-och-kultur-mellan-regionerhttps://matric.se/blogg/skillnader-i-dialekt-och-kultur-mellan-regionerItalienska dialekter och kulturella skillnader varierar dramatiskt från norr till söder – se hur språk och traditioner har format varje region.Tue, 27 May 2025 00:00:00 GMThttps://matric.se/blogg/billigaste-regionerna-att-semestra-ihttps://matric.se/blogg/billigaste-regionerna-att-semestra-iPrisvärda resmål för en billig semester i Italien och andra länder, med tips för budgetresenärer som vill uppleva mer utan att spendera för mycket.Mon, 26 May 2025 00:00:00 GMThttps://matric.se/blogg/emilia-romagna-gastronomins-hjartahttps://matric.se/blogg/emilia-romagna-gastronomins-hjartaEmilia-Romagna är Italiens kulinariska hjärta, där världsberömda delikatesser som parmesan och prosciutto föds ur djupa matlagningstraditioner.Sat, 24 May 2025 00:00:00 GMThttps://matric.se/blogg/veneto-venedig-och-vinlandet-valpolicellahttps://matric.se/blogg/veneto-venedig-och-vinlandet-valpolicellaI Veneto möter Venedigs romantiska kanaler Valpolicellas böljande vinmarker – en resa genom italiensk kultur, historia och kulinariska traditioner.Fri, 16 May 2025 00:00:00 GMThttps://matric.se/blogg/italienska-matratter-du-aldrig-hort-talas-omhttps://matric.se/blogg/italienska-matratter-du-aldrig-hort-talas-omOkända italienska maträtter bortom pizza och carbonara: lombardisk cassoeula, bovetenudlarna pizzoccheri från Valtellina och regionala rätter turister missar.Thu, 15 May 2025 00:00:00 GMThttps://matric.se/blogg/lombardiet-mode-och-alpernahttps://matric.se/blogg/lombardiet-mode-och-alpernaI Lombardiet möter Milanos modescener alpernas storslagna landskap. En resa genom kontrasten mellan fashionabla städer och naturens skönhet.Thu, 15 May 2025 00:00:00 GMThttps://matric.se/blogg/mest-barnvanliga-italienska-regionerhttps://matric.se/blogg/mest-barnvanliga-italienska-regionerDe mest barnvänliga italienska regionerna för en oförglömlig familjesemester, med kultur, natur och äventyr som passar både små och stora resenärer.Wed, 14 May 2025 00:00:00 GMThttps://matric.se/blogg/molise-den-minst-kanda-regionenhttps://matric.se/blogg/molise-den-minst-kanda-regionenMolise är Italiens bortglömda region där äkthet och tystnad fortfarande råder, en resa bortom turiststråken till en genuin, orörd del av landet.Fri, 09 May 2025 00:00:00 GMThttps://matric.se/blogg/italiensk-frukost-vad-ater-manhttps://matric.se/blogg/italiensk-frukost-vad-ater-manItaliensk frukost är enkel och söt: espresso, cappuccino före klockan elva och en liten kaka, med regionala variationer från Milano till Sicilien.Wed, 07 May 2025 00:00:00 GMThttps://matric.se/blogg/regionala-pizzastilar-i-italienhttps://matric.se/blogg/regionala-pizzastilar-i-italienPizza skiljer sig kraftigt genom Italien: napolitansk högkant med UNESCO-status, romersk tunn och krispig botten och sicilianska varianter däremellan.Wed, 07 May 2025 00:00:00 GMThttps://matric.se/blogg/vinregioner-i-italienhttps://matric.se/blogg/vinregioner-i-italienGuide till Italiens vinregioner: Toscanas Chianti och Sangiovese, Piemontes Barolo och Barbaresco samt Venetos Valpolicella bland 20 vinområden.Wed, 07 May 2025 00:00:00 GMThttps://matric.se/blogg/italiensk-matlagning-hemmahttps://matric.se/blogg/italiensk-matlagning-hemmaLaga äkta italiensk mat hemma med rätt skafferi: kallpressad olivolja, San Marzano-tomater, balsamvinäger från Modena och enkla tekniker från familjekök.Mon, 05 May 2025 00:00:00 GMThttps://matric.se/blogg/lazio-rom-och-bortom-huvudstadenhttps://matric.se/blogg/lazio-rom-och-bortom-huvudstadenLazio rymmer mycket mer än bara Rom – en region full av historiska städer, vackra naturlandskap och okända pärlor för den äventyrliga resenären.Wed, 23 Apr 2025 00:00:00 GMThttps://matric.se/blogg/italiensk-husmanskosthttps://matric.se/blogg/italiensk-husmanskostItaliensk husmanskost varierar kraftigt mellan regionerna, från polenta och risotto i norr till minestrone och lasagne, alltid byggd på enkla, äkta råvaror.Mon, 21 Apr 2025 00:00:00 GMThttps://matric.se/blogg/apulien-italiens-klack-med-unika-byarhttps://matric.se/blogg/apulien-italiens-klack-med-unika-byarApuliens vita byar, tusenåriga olivträd och kristallklara stränder bjuder på en autentisk resa genom Italiens södra hjärta, bortom turiststråken.Fri, 18 Apr 2025 00:00:00 GMThttps://matric.se/blogg/regionala-matratter-vad-ater-man-varhttps://matric.se/blogg/regionala-matratter-vad-ater-man-varDe unika regionala maträtterna i Italien, från norr till söder – en guide till lokala kulinariska skatter och traditionella rätter från varje region.Mon, 14 Apr 2025 00:00:00 GMThttps://matric.se/blogg/italienska-efterratter-du-maste-testahttps://matric.se/blogg/italienska-efterratter-du-maste-testaItalienska efterrätter från alla tjugo regioner: kaffedoftande tiramisu, sicilianska cannoli och cassata, piemontesisk pannacotta och andra klassiska dolci.Sun, 13 Apr 2025 00:00:00 GMThttps://matric.se/blogg/guide-till-italiens-20-regionerhttps://matric.se/blogg/guide-till-italiens-20-regionerItaliens 20 regioner rymmer fascinerande historia, kultur och matlagning – en omfattande guide till landets regionala mångfald och identitet.Sat, 12 Apr 2025 00:00:00 GMThttps://matric.se/blogg/umbrien-toscanas-gronare-grannehttps://matric.se/blogg/umbrien-toscanas-gronare-granneUmbrien är Italiens gröna pärla mitt i landet, med medeltida städer, böljande landskap och genuin italiensk kultur bortom Toscanas turiststråk.Sat, 12 Apr 2025 00:00:00 GMThttps://matric.se/blogg/ekologisk-och-hallbar-mat-i-italienhttps://matric.se/blogg/ekologisk-och-hallbar-mat-i-italienSlow Food-rörelsens rötter i Piemonte, säsongsbaserad matlagning och den gamla vanan att aldrig slänga mat: Italiens naturliga hållbarhet, inte en ny trend.Fri, 11 Apr 2025 00:00:00 GMThttps://matric.se/blogg/sardinien-italiens-vilda-ohttps://matric.se/blogg/sardinien-italiens-vilda-oSardiniens vilda charm bjuder på kristallklart vatten, unika traditioner och otroliga landskap – en av Medelhavets bäst bevarade hemligheter.Wed, 09 Apr 2025 00:00:00 GMThttps://matric.se/blogg/piemonte-tryffel-vin-och-alpernahttps://matric.se/blogg/piemonte-tryffel-vin-och-alpernaPiemonte i Italien är en kulinarisk destination med vit tryffel från Alba, kungliga Barolo-viner och hisnande Alplandskap som lockar matälskare.Sun, 06 Apr 2025 00:00:00 GMThttps://matric.se/blogg/skillnaden-mellan-trattoriahttps://matric.se/blogg/skillnaden-mellan-trattoriaTrattoria betyder familjär hemlagad mat, osteria en enkel vinbar med tallrikar och ristorante formell service till högre pris. Så skiljer matställena sig.Tue, 01 Apr 2025 00:00:00 GMThttps://matric.se/blogg/matlagningsturer-i-italienhttps://matric.se/blogg/matlagningsturer-i-italienMatlagningsturer i Italien tar dig från toskanska pici och pappardelle till Emilia-Romagnas pastakonst, med marknadsbesök och vingårdar som avslutning.Mon, 31 Mar 2025 00:00:00 GMThttps://matric.se/blogg/cykelresor-genom-italiens-regionerhttps://matric.se/blogg/cykelresor-genom-italiens-regionerCykla genom Italiens vackraste regioner, från Toscanas gyllene vingårdar till Dolomiterna, och upplev äkta italiensk charm och naturskönhet.Thu, 27 Mar 2025 00:00:00 GMThttps://matric.se/blogg/vinterresor-italiens-basta-regioner-for-sno-och-skhttps://matric.se/blogg/vinterresor-italiens-basta-regioner-for-sno-och-skItaliens bästa skidregioner bjuder på alpina landskap, soldagar och äkta italiensk charm – hitta de mest spektakulära skidområdena för vinterresan.Wed, 26 Mar 2025 00:00:00 GMThttps://matric.se/blogg/valle-d-aosta-skidakning-och-alpernas-drottninghttps://matric.se/blogg/valle-d-aosta-skidakning-och-alpernas-drottningValle d'Aosta är Italiens magiska alpregion för skidåkning, med fantastiska skidbackar och en unik blandning av italiensk och fransk kultur.Sun, 23 Mar 2025 00:00:00 GMThttps://matric.se/blogg/basilicata-grottstader-och-dramatisk-naturhttps://matric.se/blogg/basilicata-grottstader-och-dramatisk-naturMatera i Basilicata är en UNESCO-världsarvstad med 10 000 år gamla grottbostäder och en fascinerande historia som gått från skam till kulturell pärla.Sat, 22 Mar 2025 00:00:00 GMThttps://matric.se/blogg/unesco-platser-i-varje-italiensk-regionhttps://matric.se/blogg/unesco-platser-i-varje-italiensk-regionItaliens 60 UNESCO-världsarv, region för region – en reseguide till landets rika kulturarv från nord till syd, med historiska pärlor och naturunder.Sat, 22 Mar 2025 00:00:00 GMThttps://matric.se/blogg/sicilien-vulkaner-strander-och-historiahttps://matric.se/blogg/sicilien-vulkaner-strander-och-historiaPå Sicilien möter vulkanen Etna antika tempel och kristallklara stränder – en resa genom historia och smaker på Medelhavets mest fascinerande ö.Fri, 21 Mar 2025 00:00:00 GMThttps://matric.se/blogg/italiens-mest-romantiska-regionerhttps://matric.se/blogg/italiens-mest-romantiska-regionerItaliens mest romantiska regioner bjuder på historiska städer och böljande landskap – en guide för par som söker kärlek och minnesvärda stunder.Tue, 18 Mar 2025 00:00:00 GMThttps://matric.se/blogg/italiensk-ol-och-mikrobryggerierhttps://matric.se/blogg/italiensk-ol-och-mikrobryggerierItaliensk öl tar plats i vinlandet: hantverksölscenen har vuxit fram på 15 år, från romersk cervisia till moderna mikrobryggerier från Alperna till Sicilien.Tue, 18 Mar 2025 00:00:00 GMThttps://matric.se/blogg/ost-i-italien-de-mest-beromda-sorternahttps://matric.se/blogg/ost-i-italien-de-mest-beromda-sorternaItaliens mest berömda ostar från norr till söder: lagrad Parmigiano Reggiano, gorgonzola, pecorino och krämig burrata, med tips på hur de bäst avnjuts.Fri, 14 Mar 2025 00:00:00 GMThttps://matric.se/blogg/gelato-vs-vanlig-glasshttps://matric.se/blogg/gelato-vs-vanlig-glassGelato har mindre fett och luft än vanlig glass, serveras varmare och smakar mer intensivt. Skillnaderna i sammansättning, konsistens och tradition.Tue, 11 Mar 2025 00:00:00 GMThttps://matric.se/blogg/kalabrien-dolda-strander-och-bergsbyarhttps://matric.se/blogg/kalabrien-dolda-strander-och-bergsbyarKalabrien är Italiens bäst bevarade hemlighet, med kristallklart vatten, dramatiska klippor och autentiska bergsbyar bortom de vanliga turiststråken.Wed, 05 Mar 2025 00:00:00 GMThttps://matric.se/blogg/italiensk-aperitivo-traditionhttps://matric.se/blogg/italiensk-aperitivo-traditionAperitivo är den italienska kvällsritualen före middagen, med rötter i Milanos vermouth och Campari. Så fungerar bruket och vad som skiljer regionerna åt.Mon, 24 Feb 2025 00:00:00 GMThttps://matric.se/blogg/glutenfri-italiensk-mathttps://matric.se/blogg/glutenfri-italiensk-matGlutenfri italiensk mat är enklare än väntat: naturligt glutenfria rätter som risotto, farinata och caponata, och varför Italien är celiakivänligt.Mon, 03 Feb 2025 00:00:00 GMThttps://matric.se/blogg/kaffekultur-i-italienhttps://matric.se/blogg/kaffekultur-i-italienItaliensk kaffekultur har strikta oskrivna regler: espresso kallas caffè, cappuccino dricks bara på förmiddagen och ristretto är puristernas favorit.Sat, 25 Jan 2025 00:00:00 GMThttps://matric.se/blogg/vin-och-mat-perfekta-kombinationerhttps://matric.se/blogg/vin-och-mat-perfekta-kombinationerVin och mat i perfekt balans: kraftig Barolo till tryffel, Valpolicella till kött och lättare viner till fisk, region för region genom Italien.Sat, 25 Jan 2025 00:00:00 GMThttps://matric.se/blogg/basta-italienska-matratterna-for-vegetarianerhttps://matric.se/blogg/basta-italienska-matratterna-for-vegetarianerVegetarisk italiensk mat från alla regioner: sicilianska caponata, toskansk ribollita, gnocchi alla Sorrentina och krispig bruschetta utan kött.Fri, 17 Jan 2025 00:00:00 GMThttps://matric.se/blogg/skillnaden-mellan-nord-och-syditaliensk-mathttps://matric.se/blogg/skillnaden-mellan-nord-och-syditaliensk-matNorditaliensk mot syditaliensk mat: smörrika risotto och polenta i norr möter olivoljedoftande pasta och sardeller söderut, format av klimat och landskap.Tue, 14 Jan 2025 00:00:00 GMThttps://matric.se/blogg/italiensk-streetfood-att-provahttps://matric.se/blogg/italiensk-streetfood-att-provaItaliensk streetfood att leta upp: friterade arancini från Sicilien, panzerotti, supplì i Rom och andra gatumatklassiker från Palermo till Neapel.Sat, 04 Jan 2025 00:00:00 GMThttps://matric.se/blogg/hemligheten-perfekt-pastahttps://matric.se/blogg/hemligheten-perfekt-pastaDe viktigaste teknikerna och hemligheterna för att laga pasta som en äkta italienare, inspirerade av italiensk restaurangtradition.Sun, 22 Oct 2023 00:00:00 GMThttps://matric.se/blogg/risotto-tipshttps://matric.se/blogg/risotto-tipsDe viktigaste teknikerna och hemligheterna för att laga risotto som en äkta italienare, inspirerade av italiensk restaurangtradition.Sun, 22 Oct 2023 00:00:00 GMThttps://matric.se/blogg/dolda-parlor-venedighttps://matric.se/blogg/dolda-parlor-venedigVenedig bortom Markusplatsen: bokhandeln Libreria Acqua Alta, konstnärskvarteret Dorsoduro, San Giorgio Maggiores utsikt och cicchetti på lokala barer.Fri, 15 Sep 2023 00:00:00 GMThttps://matric.se/blogg/basta-vingardarna-toscanahttps://matric.se/blogg/basta-vingardarna-toscanaVingårdar i Toscana att besöka: Chianti Classico hos anrika Antinori och Castello di Ama, samt Brunello di Montalcino i medeltida Montalcino.Wed, 12 Apr 2023 00:00:00 GMT