ITAPANGUA.jpg

Charkuterier

Guanciale, kindfläsk 1,5kg Furlotti

Artikelnummer

ITA PAN GUA

Region

Emilia-Romagna

Antal per förp.

6

2370649000005

Guanciale – kindfläsk – tillverkas av köttet från grisens kinder. Det är ett icke rökt ”bacon” som gnids in med saltblandning, mognar i denna ca 1 vecka, hängs sedan upp för torkning och slutmognas till sist i ca 60 dagar. En produkt typisk för centralitalien. Den används i tillagningen av t ex pasta all’amatriciana och spaghetti alla carbonara. Kan också skivas mycket tunt och ätas till smörgas, ciabatta eller varma crostini.

Relaterade produkter