VERCOPHEL.jpg

Charkuterier

Coppa Stagionata -Fläskkarré, 1,5kg Veroni

Artikelnummer

VER COP HEL

Region

Emilia-Romagna

Antal per förp.

7.5

2485102800006

Coppa är en typisk charkprodukt för finsmakaren och kommer från Emilia. Den framställs av köttet från nacken på grisen (karrén) eller av fransyskan. Köttet arbetas och masseras med salt, stoppas i fjälster och binds upp. Coppan torkas och lagras i utrymmen med kontrollerad temperatur och fuktighet i minst 120 dagar. Skär Coppa i tunna skivor och ät till bröd som förrätt (antipasto).

Relaterade produkter